Cách nấu chè hạt sen đường phèn

rửa thật sạch hạt sen rồi bỏ phần đầu đen, tâm sen tách riêng. Nếu muốn dùng tâm sen thì có thể rang lên rồi pha trà, còn không dùng để nấu chè vì sẽ làm chè bị đắng.

Đổ vào nồi 1 lít nước, thả hạt sen vào và nấu đến khi chín mềm.

Cũng có thể thay thế bằng cách hấp cách thủy, miễn là hạt sen chín và mềm là được.

Cho đường vào nồi nước vừa nấu hạt sen (nếu hấp cách thủy thì đến bước này bạn phải thêm nước vào nồi, cho hạt sen và đường vào chung nha)

Nấu hạt sen trong khoảng 5 phút để hạt sen thấm đường, nhưng không nên ninh lâu làm nát hạt sen.

Nấu xong ta tắt lửa và có thể dùng được chè hạt sen ngay nhé.

Với cách nấu chè hạt sen đường phèn này, thưởng thức chè không chỉ giản đơn là giải khát, thanh nhiệt ngày hè mà ngay cả tinh thần bạn cũng sẽ cảm thấy thư thái vô cùng, người già dùng sẽ dễ ngủ và tốt cho trí nhớ hơn đó nha.